Chiar dacă nu puteți pleca acum într-o vacanță însorită la Mediterana, puteți începe să mâncați ca și cum ați fi acolo.
Cercetările arată în mod constant că o dietă de tip mediteranean, plină de fructe proaspete, legume, nuci, cereale integrale, fructe de mare și grăsimi sănătoase, poate contribui la reducerea riscului de accidente vasculare cerebrale și boli cardiovasculare, inclusiv boli de inimă. De asemenea, poate ajuta la prevenirea diabetului de tip II. De fapt, an de an, aceasta este desemnată drept cea mai bună dietă de către cei mai importanți analiști în materie de pierdere în greutate de la U.S. News & World Report și de către dieteticienii noștri din Laboratorul de nutriție al Institutului Good Housekeeping.
Ce este dieta mediteraneană?
Dieta mediteraneană își are originea în obiceiurile culinare ale celor care trăiesc în țările din jurul Mării Mediterane, inclusiv Grecia, Italia, Spania și Franța. Aceasta nu implică reguli sau restricții stricte, ci pune accentul pe grăsimi sănătoase și pe rețete pe bază de plante, cu o cantitate moderată de lactate și cantități minime de carne roșie, alimente procesate și zahăr adăugat.
Fiind mai degrabă o abordare bazată pe un stil de viață decât un plan restrictiv de scădere în greutate, acest mod echilibrat și durabil de alimentație nu vă obligă să urmăriți meticulos caloriile sau să eliminați vreunul dintre alimentele sau băuturile dumneavoastră preferate (inclusiv vinul roșu!). Pe lângă faptul că încurajează o alimentație sănătoasă, dieta mediteraneană pune accent și pe încorporarea activității fizice zilnice în rutina dumneavoastră.
Recunoscută de mult timp pentru potențialele sale beneficii pentru sănătate, dovezile științifice sugerează că dieta mediteraneană este antiinflamatoare și poate contribui la menținerea unor niveluri sănătoase de colesterol și tensiune arterială, precum și la susținerea bacteriilor intestinale bune. Dieta mediteraneană a luat amploare în 2013, după ce o echipă de cercetători de la Universitatea din Barcelona a studiat peste 7.000 de participanți și a documentat îmbunătățiri drastice ale sănătății inimii acestora. Un studiu mai recent a constatat, de asemenea, că persoanele în vârstă pot îmbunătăți considerabil funcția creierului și propria longevitate prin adoptarea dietei mediteraneene.
Beneficiile pentru sănătate legate de stilul de viață mediteranean pot include:
Reducerea riscului de boli de inimă
Potrivit Asociației Americane a Inimii, consumul de pește de cel puțin două ori pe săptămână poate reduce riscul de boli de inimă și de accident vascular cerebral. În plus, dietele sărace în sodiu, cum ar fi dieta mediteraneană, pot ajuta la prevenirea și/sau controlul hipertensiunii arteriale.
Reducerea riscului de accident vascular cerebral
Dieta mediteraneană poate ajuta la reducerea colesterolului rău (LDL), care este asociat cu un risc crescut de accident vascular cerebral. Dieta încurajează grăsimile sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, care este bogat în grăsimi mononesaturate și este asociat cu reducerea colesterolului rău (LDL). Dieta descurajează consumul de grăsimi saturate, cum ar fi untul și margarina, care pot crește LDL.
Scăderea riscului de diabet de tip II
Cercetările arată că urmarea dietei mediteraneene poate fi utilă în prevenirea și gestionarea diabetului de tip II, deoarece poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și bacteriile intestinale în general, datorită faptului că este bogată în fibre și alimente antiinflamatorii și mai puțin bogată în zaharuri adăugate, cereale rafinate și legume fără amidon.
Prevenirea declinului cognitiv
Dieta pune accentul pe consumul de alimente vegetale care sunt bogate în mod natural în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre, cum ar fi legumele, cerealele, nucile, semințele, legumele și fructele. Potrivit unor studii, urmarea acestui tip de dietă poate încetini, de asemenea, evoluția bolii Alzheimer și poate contribui la reducerea riscului de demență.
Gestionarea greutății
Un studiu recent a constatat că urmarea dietei mediteraneene poate duce la un risc redus de obezitate și poate ajuta la prevenirea creșterii în greutate și la reducerea riscului de creștere a circumferinței ponderale.
Reducerea riscului de mortalitate generală
Studiile arată că riscul de mortalitate generală este redus atunci când dieta mediteraneană este combinată cu activitatea fizică.